V tabulkách níže naleznete přehled vybraných potravin společně s obsahem bílkovin ve 100 g. Zjistíte tak, které potraviny jsou vhodným zdrojem bílkovin.
Pozornost ale věnujte i množství tuku, který je v tabulce rovněž uveden u každé potraviny. Obzvláště bílkovinné potraviny živočišného původu mohou být i velmi bohatým zdrojem tuku. A asi není nutné připomínat, že s živočišnými tuky bychom to v jídelníčku neměli přehánět. Vybírejte si a zařazujte tedy potraviny spíše s nižším obsahem tuku.
Obsah bílkovin a tuků v živočišných potravinách
Pozn. hodnoty jsou uvedené pro maso v syrovém stavu
|
Potravina |
Obsah bílkovin / 100 g |
Obsah tuku / 100 g |
Maso a masné výrobky |
||
|
Kuřecí prsa |
23 |
1 |
|
Kuřecí stehno s kůží, bez kosti |
16 |
14 |
|
Vepřové maso, panenka |
20 |
4 |
|
Vepřové maso, krkovice |
19 |
16 |
|
Hovězí maso, zadní |
20 |
5 |
|
Hovězí maso, přední |
18 |
13 |
|
Losos |
20 |
10 |
|
Pstruh |
18 |
5 |
|
Treska |
17 |
1 |
|
Libová šunka |
17 |
2 |
|
Salám Vysočina |
18 |
38 |
Vejce |
||
|
Vejce |
13 |
10 |
|
Vaječný žloutek |
16 |
27 |
|
Vaječný bílek |
11 |
0 |
|
Šmakoun |
14 |
0 |
Mléko a mléčné výrobky |
||
|
Mléko polotučné |
3 |
1,5 |
|
Jogurtové mléko, kefír |
3 |
2 |
|
Jogurt bílý, 3 % tuku |
5 |
3 |
|
Řecký jogurt milko, bílý, 5 % nebo 0 % tuku |
8 |
5/0 |
|
Jogurt protein Active Meggle, bílý |
9 |
2 |
|
Milko Skyr, bílý |
12 |
0 |
|
Tvaroh libovolné tučnosti |
10-13 |
dle tučnosti 0 - 10 |
|
Olomoucké tvarůžky |
28 |
1 |
|
Hermelín |
20 |
23 |
|
Cottage |
12 |
4 |
|
Lučina |
7,5 |
26 |
|
Lučina linie |
9 |
10 |
|
Eidam 20 % tuku v sušině |
34 |
11 |
|
Eidam 30 % tuku v sušině |
27 |
15 |
|
Eidam 45 % tuku v sušině |
27 |
26 |
|
Mozzarella |
18 |
16 |
Obsah bílkovin a tuku v rostlinných potravinách
pozn. hodnoty jsou uvedené ve 100 g suché potraviny nebo na 100 ml tekuté potraviny
|
Potravina |
Obsah bílkovin / 100 g |
Obsah tuku / 100 g |
Mouka |
||
|
Mouka kukuřičná |
7 |
4 |
|
Mouka rýžová |
8 |
1 |
|
Mouka pšeničná |
10 |
1 |
|
Mouka pohanková |
12 |
3 |
|
Mouka cizrnová |
22 |
6 |
Pečivo |
||
|
Chléb bílý |
8 |
2 |
|
Chléb celozrnný |
8 |
2 |
|
Chléb večerní |
28 |
17 |
Vločky, cereálie |
||
|
Vločky žitné, jáhlové, ječné, pohankové, pšeničné |
12 |
2 |
|
Vločky ovesné |
13 |
6 |
|
Müsli sypané |
9 |
3 |
|
Müsli zapékané |
10 |
15 |
Luštěniny |
||
|
Cizrna |
19 |
5 |
|
Čočka |
24 |
1 |
|
Fazole |
21 |
2 |
|
Hrách |
20 |
2 |
|
Sójové boby |
34 |
20 |
|
Tofu natural |
16 |
6 |
|
Tofu uzené |
16 |
10 |
|
Tempeh čerstvý |
18 |
8 |
|
Tempeh uzený |
20 |
24 |
Rostlinné nápoje |
||
|
Sójový nápoj |
2 |
0 |
|
Kokosový nápoj |
0 |
1 |
|
Mandlový nápoj |
0 |
1 |
|
Ovesný nápoj |
1 |
1 |
|
Rýžový nápoj |
0 |
1 |
Přílohy |
||
|
Brambory |
2 |
0 |
|
Kroupy |
10 |
2 |
|
Kuskus |
14 |
3 |
|
Pohanka |
13 |
3 |
|
Quinoa |
14 |
6 |
|
Rýže |
8 |
1 |
|
Těstoviny |
13 |
2 |
Ořechy, semínka |
||
|
Arašídy |
26 |
49 |
|
Kokos mletý |
6 |
66 |
|
Lískové ořechy |
15 |
61 |
|
Mandle |
20 |
53 |
|
Para ořechy |
13 |
66 |
|
Vlašské ořechy |
16 |
61 |
|
Dýňová semínka |
25 |
46 |
|
Chia semínka |
21 |
31 |
|
Lněné semínko |
18 |
42 |
|
Slunečnicová semínka |
19 |
45 |
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
